O Grupo Dia reduz o desperdício alimentar na sua operação global em 15% num ano, apostando na prevenção e em alianças estratégicas

26 de setembro de 2023. Prevenção, doação e recuperação. Estas são as três alavancas com as quais o Grupo Dia avança no seu objetivo de reduzir o desperdício alimentar em toda a sua cadeia de valor, desde o armazém até à loja.

Fazer avançar o desafio da redução do desperdício alimentar é uma oportunidade fundamental para proteger o clima, a segurança alimentar e a sustentabilidade dos sistemas agroalimentares mundiais. As Nações Unidas estimam que um terço dos alimentos produzidos todos os anos acaba no lixo, em que mais de 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados desde o momento em que são produzidos até chegarem às lojas, às casas e aos estabelecimentos de restauração. Este desperdício representa uma perda anual de cerca de 940 mil milhões de euros, 21% da água doce e 7% das emissões poluentes globais, segundo estimativas da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura.

Para fazer face a este grande desafio social e ambiental, o Grupo Dia aposta na prevenção do desperdício e promove medidas que valorizam e contribuem para um consumo mais sustentável nos bairros e comunidades em que está inserido, cumprindo assim um dos objetivos do seu Plano de Sustentabilidade 2021-23. E para monitorizar e medir o progresso neste parâmetro, a empresa criou um indicador comum para todos os mercados em que opera: Espanha, Argentina, Brasil e Portugal. Assim, com o objetivo de reduzir o desperdício alimentar em Espanha e Portugal em 40% em três anos, a empresa já conseguiu uma redução de 19% nestes dois países em relação a 2020 e uma redução de 15% a nível global em relação a 2021.

“Tomar medidas contra o desperdício alimentar é uma obrigação enquanto interveniente no sector da distribuição e também uma oportunidade de dar um contributo positivo para a sociedade e para a sustentabilidade ambiental”, afirma Pilar Hermida, Chief Communication & Sustainability Officer do Grupo Dia. “Por este motivo, no Grupo Dia estamos a promover medidas centradas na prevenção em todas as fases da cadeia de valor, desde o armazém até às nossas lojas, apostando numa gestão mais eficiente da mercadoria, explorando formas de reutilizar alimentos e promovendo alianças que permitam aos clientes ajudar a evitar o desperdício alimentar”.

A empresa fez progressos significativos em 2022, graças a uma melhor gestão de stocks nos armazéns e nas lojas, impulsionando medidas como a venda com desconto de produtos com um prazo de validade curto, alianças com parceiros tecnológicos, a doação de produtos adequados para consumo, mas não para venda, e o aumento da recuperação de resíduos para lhes dar uma segunda vida.

O compromisso da Dia com a prevenção levou a melhorias na gestão do sortido e do stock, utilizando formatos de serviço e de preparação de encomendas adaptados a cada produto e loja. Além disso, graças ao novo modelo logístico e operacional implementado nos armazéns e nas lojas, as encomendas foram otimizadas para responder às necessidades de venda de cada estabelecimento, reforçando o sortido de produtos frescos e efetuando um controlo diário do número de encomendas realizadas.

Alianças e donativos para reduzir o desperdício alimentar

Para além das medidas implementadas para evitar o desperdício nas suas operações diárias, o Grupo Dia promove alianças com parceiros estratégicos que contribuem para este objetivo comum com iniciativas de prevenção, recuperação e reutilização de alimentos para evitar o desperdício.

Em Espanha, por exemplo, os clientes do Dia em Castela e Leão podem desfrutar de uma variedade especial de Mr. Mendrugo, a cerveja artesanal criada pelas Cervezas Mica, Pascual Innoventures e RobinGood. A requintada Pale Ale dourada com um toque tostado, como a côdea do pão, disponível no Dia, é fabricada com excedentes de pão dos estabelecimentos da região, conseguindo assim desenvolver um produto que contribui para combater o desperdício alimentar e promover a economia circular.

A Dia também tem procurado parceiros tecnológicos para facilitar o escoamento de produtos com prazo próximo de caducidade. Em Portugal, conta com a Too Good To Go, a plataforma que permite aos utilizadores comprar ‘packs de comida surpresa” a um preço melhor e assim evitar o desperdício alimentar. Esta aliança já permitiu evitar até hoje o desperdício de mais de 220 mil refeições – das quais 10 mil são surprise bags de padaria e pastelaria – e a emissão de cerca de 549 toneladas de CO2 para a atmosfera, o equivalente a 108 bilhetes de avião à volta do mundo.

Na mesma linha, os clientes Dia têm à sua disposição a aliança com a B4Waste no Brasil e com a Kigüi na Argentina. Em ambos os casos, podem comprar produtos que estão perto da data de validade com descontos de mais de 50% no seu preço. No caso do Brasil, a colaboração com a B4Waste permitiu economizar mais de 200.000 kg de alimentos em 2022.

Além disso, como complemento a estas iniciativas, a empresa promove a doação de produtos excedentes aptos para consumo, mas não para venda, provenientes de armazéns e darkstore. Em Espanha, mais de 87.000 kg foram entregues até 2022 a parceiros como a Visão Mundial e a Cáritas. Na Argentina, a Dia contribui para a luta contra o desperdício alimentar há mais de uma década, doando produtos com prazo de validade curto ao Banco de Alimentos. Em Portugal, a Dia também colabora com o Banco Alimentar e outros parceiros doando mais de 249.000 kg em 2022.

Globalmente, a empresa reduziu os excedentes de doações graças a uma melhor gestão de stocks, de 893.000 kg em 2021 para 675.000 kg em 2022, mas ainda representa uma grande quantidade de produtos que, em vez de serem destruídos, são canalizados para facilitar o acesso a alimentos para as comunidades mais carenciadas.

Dicas e receitas para tirar o máximo partido do seu cabaz de compras

As famílias estão cada vez mais conscientes do desperdício alimentar e estão a adaptar os seus hábitos de consumo para evitar deitar comida fora. O aumento da consciência ambiental e a subida dos preços dos alimentos no último ano foram fatores fundamentais para avançar na luta contra este desafio, incentivando as famílias a aproveitarem melhor os alimentos que compram e a planearem melhor as suas compras e orçamentos.

A grande causa social Comer melhor todos os dias é o programa do Grupo Dia que visa contribuir para atenuar as barreiras alimentares, para que todos sintam que é fácil seguir uma alimentação equilibrada, independentemente do local onde vivem ou do seu orçamento.

No âmbito deste programa, e como aliado da poupança das famílias, a Dia promove também ações de sensibilização para esta problemática e para facilitar a mudança de hábitos que contribuam para evitar o desperdício alimentar.

Assim, para além de conteúdos informativos como o “Decálogo para comer melhor todos os dias” ou as receitas já disponíveis na página https://www.minipreco.pt/comer-melhor-cada-dia e nas redes sociais, a Dia em Portugal, através da sua insígnia Minipreço, associou-se uma vez mais ao Movimento Unidos Contra o Desperdício, e à sua campanha de sensibilização, no âmbito da celebração do Dia Internacional de Consciencialização das Perdas e Desperdício Alimentar (29 setembro), que junta as maiores empresas do setor numa causa comum: combater o desperdício alimentar através da promoção de comportamentos cívicos e responsáveis. Também através do endereço www.livrocontraodesperdicio.pt, uma plataforma digital que, sob a forma de um livro contra o desperdício, agrega dezenas de receitas e dicas das várias marcas parceiras, será possível fazer a diferença e contribuir para combater o desperdício alimentar.

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